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INGREDIENTES:
12 huevos.
200 gr. azucar
500 gr. harina
2 vasos de aceite
1 vasito de aguardiente
PREPARACIÖN:
En un cuenco se ponen 10 yemas y 2 huevos enteros. Se rompen las yemas, trabajando con las manos. Se añade el aceite y se vuelve a mezclar agregando el azucar y el anís. Por último se incorpora la harina y se trabaja mucho hasta que la masa esté uniforme.
Se hacen bolas pequeñas que se colocan en una bandeja de horno, haciendo un agujero en el centro con el dedo.
Se meten en el horno bien caliente hasta que se doren.
Por último, se espolvorean con azucar glass.
Categorías: Alicante, Repostería Alicantina
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