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INGREDIENTES: 1 plancha de bizcocho. 100 gr. de almendra molida 100 gr. de avellanas 120 gr. de miel 1 clara de huevo a punto de nieve 500 gr. de nata 300 gr. de azucar 75 gr. de granillo de almendra 2 kiwis 100 gr. de fresas 1 melocotón 1 pera 1 plátano PREPARACIÓN: Ponemos al baño maría la almendra molida, las avellanas, 100 gramos de azúcar y la miel, removiendo constantemente. Incorporar las claras. Montar la nata con 200 gramos de azúcar e incorporamos la pasta anterior. Cubrimos un molde rectangular con la plancha de bizcocho e intercalamos capas de fruta con capas de la crema anterior. Dejamos enfríar cuatro horas y adornamos con fresas, kiwi y albaricoque.

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